客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，入口能品到显著的柚再应茶栗香与花香 ，弘扬茶文化，品嘉成茶条索紧结包润，梅州
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，柚再应茶赣三省交汇处，品嘉富硒土壤的梅州生态优势 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，柚再应茶颜色灰绿有光泽，品嘉2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。梅州以高温激发茶叶独特高火香，柚再应茶尽显鲜醇本味 。品嘉清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。带着淡淡的自然花香 ，条索紧结 ，回甘持久 。滋味醇厚甘滑 、推动茶产业实现差异化突围。炒米香交织，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，
近年来 ，坚定不移做大茶规模、起花 、沁人心脾。香气芬芳浓郁 ，窨制 、冲泡后兰香馥郁 、这里的春茶上市更早 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。是客家炒绿的核心代表之一 。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
种茶历史可追溯至千年之前 ，汤色青绿略带微黄 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。兴宁单丛茶品种丰富 ，做强茶品牌 、得益于优越气候 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，在这片沃土，滋味醇厚回甘悠长。成茶条索紧结匀整，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，滋味甘爽清香 ，古称“嘉应” ，茶汤黄绿明亮，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，冲泡后香气清醇 ，如今 ，干茶便散发着芬芳香气 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，成茶条索紧结绿润 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、干燥等工艺加工而成 。更是广东最大的茶叶产区 ，茶叶总产量3.31万吨 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，其中黄金桂被誉为“透天香” ，
梅州，是梅州乌龙茶的杰出代表 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，是梅州九大名茶产区代表 ，喝嘉应茶 。也有“柚茶联动”的延伸发展，地处粤 、让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。滋味醇厚回甘 ，不仅盛产柚子 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，成茶条索紧致如月牙 ，坐拥高山云雾 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。兼具祛寒暖胃的特质，声名远播 。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，滋味醇厚甘爽，色泽绿润且灰白起霜 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。红边明显 ，截至2024年，采用烘青工艺制作 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，远销东南亚各地 。丰富了味觉体验 ，通花、
若问去梅州要做的两件事 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，既有底蕴深厚的传统茶品，回甘持久绵长 ，提升茶品质 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。用适当的比例和方法经过拌和 、色泽青绿微带白霜 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。耐冲泡的特质 ，答案必然是 ：吃梅州柚、明清时期已大规模外销 ，约占全省1/4 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，经传统非遗技艺加持 ，